我們平時在外面就餐時，經(jīng)常看到商家在飲料中加入冰塊，有時候是方塊的，有時候是中空的，還有在菜市場買海鮮的時候也會看到下面鋪著一層冰，究竟有什么區(qū)別嗎？我們在開展實(shí)驗(yàn)室工作的時候，應(yīng)如何選擇制冰機(jī)呢？

　　實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)主要是用于在開展生命科學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)時，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品（如核酸、蛋白）因?yàn)闇囟鹊淖兓瘜?dǎo)致降解或變質(zhì)，從而保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。絕大部分的時候，我們的樣品是放在EP管、離心管、pcr管等容器里面，然后把樣品管插在冰浴中，靠接觸來實(shí)現(xiàn)溫度的保持。由于樣品和冰無法直接接觸，而是要通過管壁來傳輸，所以管壁和冰浴的接觸面積是冰浴效果的保障，為了更好的保障樣品，應(yīng)盡量的擴(kuò)大管壁和冰浴的接觸面積。

　　實(shí)驗(yàn)室用制冰機(jī)如何選型之三：選擇儲冰桶的容量

　　儲冰桶的容量也是選擇制冰機(jī)的一個比較重要的考慮因素。

　　實(shí)驗(yàn)室的從事生物方面實(shí)驗(yàn)的人員的數(shù)量決定了使用的zui大量，假設(shè)所有的人同時使用時，所需要的量zui大，是儲冰桶的量和這個量是一樣的。制冰機(jī)在運(yùn)行過程中往往是全自動的，不需要人工干預(yù)，會自動一直在制冰，而當(dāng)儲冰桶滿的時候，機(jī)器便會獲取信號自動停機(jī)，所以，儲冰桶的量即是這臺制冰機(jī)一次性可取冰的大量。